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食品冷凍干燥機在食品領(lǐng)域中有著十分重要地位

日期:2021-04-27瀏覽:3022次

  食品冷凍干燥機已經(jīng)在化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。本設(shè)備是冷凍干燥技術(shù)的設(shè)備,是一種結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的機器,它涉及到制冷、真空、熱工、機械、流體、電器控制和壓力容器等領(lǐng)域的知識。設(shè)備追求的性能指標(biāo)是體積小、重量輕、功能多、性能穩(wěn)定、測試系統(tǒng)準(zhǔn)確度高,是一機多用,能適應(yīng)多種物料的凍干實驗。
 
  本設(shè)備采用冷凍干燥的的方法來保存物質(zhì),原理是將含水物質(zhì),先凍結(jié)成固態(tài),然后將物質(zhì)中固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)的水,進而達到去除物質(zhì)中水分的目的。主要由制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP/SIP系統(tǒng)及箱體等組成。主要部件有干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱冷卻裝置等。

 

  食品冷凍干燥機的優(yōu)點:
  1、更能保持產(chǎn)品的色澤形狀;
  2、具有干燥速度快,時間縮短3~10倍;
  3、能耗低,只有普通干燥機能耗的20%~30%;
  4、干燥溫度范圍寬(-55℃~120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20溫度~50℃)進行干燥;
  5、他能對有機溶劑進行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護,尤其適合于普通干燥機無法干燥的含有機溶劑的物料;
  6、控制系統(tǒng)采用觸摸屏作為人機操作界面,實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù),并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰;
  7、可以降低物料被氧氣變質(zhì)的可能性,消滅物料中的細(xì)菌,保證品質(zhì);同時,物料原本的外形能得到保留。
  
  設(shè)備的使用步驟:
  1、打開冷凍干燥機機箱左側(cè)的總電源開關(guān),氣壓數(shù)顯為大氣壓110PK;
  2、按住冷凍干燥機控制面板上的總開關(guān)鍵三秒鐘以上,溫度數(shù)顯為冷阱的實際溫度;
  3、啟動冷凍干燥機制冷機,預(yù)冷30分鐘以上;
  4、將樣品放入樣品架,蓋上有機玻璃罩,并啟動真空泵;
  5、待冷凍干燥機的氣壓數(shù)顯穩(wěn)定后,記錄溫度和氣壓數(shù)值;
  6、記錄停機前的溫度和氣壓數(shù)值;
  7、按住冷凍干燥機控制面板的充氣閥,并立即關(guān)閉真空泵。

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